Riesengarnelen mit grünem Spargel - griechischer Art
Ingredients
Die Zutaten
Preparation
Zubereitung:
Den grünen Spargel mit etwas Öl in eine Auflaufform
geben, dazu eine Priese Salz darüber streuen, alles gut vermengen und bei 180Grad
Umluft in den Ofen geben.
Nun die Walnüsse ohne Öl in der Pfanne kurz anrösten.
Die Riesengarnelen waschen, entdarmen und gut trocken tupfen.
Dann Öl in die Euroluxpfanne geben, 2 Zehen Knoblauch etwas anschwitzen und die Riesengarnelen dazu geben, wenn sie leicht rosa werden die Hitze reduzieren und mit Weisswein und einen kleinen Spritzer Limette ablöschen.
Nun müsste der Spargel schon leicht weich sein, dann etwas Honig, Feta und Nüsse auf den Spargel geben, durchmengen und dies nochmal für 1-2 min im Ofen bei 160 Grad erhitzen
Jetzt kann beides auf einen Teller angerichtet werden . Ein tolles leichtes Sommergericht, welches den Gaumen mit Süße, Säure und Leichtigkeit verwöhnt.
Guten Appetit
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Dennis Lenz
Ich bin Dennis Lenz ,ein waschechter Ruhrpottler, der nicht nur auf Kohle geboren ist, sondern der mit Kohle, Gas und co. seiner Passion frönt. Meine Idee ist es, tolle Gerichte zu kreieren, die in der Küche ,aber auch auf dem Grill funktionieren und so habe ich mit Eurolux ein deutsches Traditionsunternehmen gefunden, welches mir für diese Bereiche Kochgeschirr anbietet. So bin ich sehr flexibel, ob draußen auf dem Seitenkocher oder drinnen am Herd: Eurolux begleitet mich auf dem Weg zu meinen kulinarischen Kreationen. Mein Motto: ,,authentisch, aber anders", beschreibt mich und meine Kulinarik, auf meinem Instablog ganz gut. Neugierig geworden? Dann schaut doch mal auf Instagram vorbei und lasst euch inspirieren. Lg Dennis