Wikingertopf
Ingredients
Die Zutaten
500
g
Rinderhack
1
Piece(s)
Zwiebel, feingehackt
1
Piece(s)
kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
1
Teaspoon(s)
Senf
1
Pinch(es)
Zimt
1
Handful
Paniermehl
nach Bedarf etwas frische Petersilie, fein gehackt
1
Piece(s)
Ei
200
g
Nudeln
Olivenöl
30
g
Butter
2
Tablespoon(s)
Mehl
100
ml
Milch
200
ml
Sahne
150
ml
Gemüsefond
1
Pack(s)
TK- Erbsen und Möhren
Salz und Pfeffer
Preparation
Zubereitung:
1. 500 g Rinderhack, ½ Zwiebel fein gehackt, 1 kleine Knoblauchzehe fein gehackt, 1 TL Senf, eine Prise Zimt, eine Handvoll Paniermehl, etwas frische Petersilie fein gehackt, 1 Ei und Salz, Pfeffer miteinander vermischen und zu walnussgroßen Bällchen rollen.
2. In Olivenöl anbraten und anschließend der Pfanne entnehmen. Im Sud Butter zum Schmelzen bringen, Zwiebeln darin anschwitzen und mit Mehl bestreuen, nun mit einem Schneebesen verrühren.
3. Wenn die Butter Bläschen schlägt mit Milch ablöschen und verrühren. Sahne und Gemüsefond zugießen und mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie verfeinern.
4. Erbsen, Möhren und die vorgekochten Nudeln mit der Soße vermengen und die Hackbällchen auflegen.
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Maren betreibt seit Jahren den Foodblog "Kleine Rezeptideen". Warum sie das tut ? "Die Frage „Was kann ich nur kochen?“ habe ich nur zu oft gehört und konnte in den meisten Fällen eine passende Idee liefern. Um nicht selbst den Überblick über zahlreiche leckere Gerichte zu verlieren, entstand mein Foodblog auf Instagram. Eine Ansammlung an Inspirationen für alltagstaugliche und einfache Rezepte für die ganze Familie. Ich hoffe ich kann auch dich inspirieren :) "